RESEP URAP SAMBAL ONCOM PRAKTIS

Bahan-Bahan:

5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus

50 gram kol, dipotong-potong, direbus

2 ikat (50 gram) daun kenikir, direbus

25 gram taoge, diseduh

Bahan Sambal Urap:

200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus Urap:

3 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

2 cm kencur

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula merah

Bahan Sambal Oncom:

150 gram oncom, dibakar, dipotong kotak

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1 cm kencur

3/4 sendok teh gula merah

1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Sambal urap: aduk rata kelapa parut dan bumbu halus. Kukus 45 menit sampai matang.
2. Campur bahan urap dan sambal urap. Aduk rata. Sajikan di piring. Sisihkan.
3. Sambal oncom: aduk rata bahan sambal oncom dan bumbu halus. Masak sambil di aduk di atas api sampai matang dan kental.
4. Siram urap dengan sambal oncom.

Untuk 4 porsi

sumber :http://reseponline.info/resep-cara-membuat-urap-sambal-oncom-praktis/

Posted by Unknown on Thursday 3 July 2014 - Rating: 4.5

Title : RESEP URAP SAMBAL ONCOM PRAKTIS
Description : Bahan-Bahan : 5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong, direbus 50 gram kol, dipotong-potong, direbus 2 ikat (50 gram) daun kenikir...

Tweet