RESEP AYAM GORENG SAMBAL TOUGE ENAK

Bahan-Bahan

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

2 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3ml air

minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 cm lengkuas

5 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

2 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Bahan Sambel Taoge

200 gram taoge, disiangi

1 sendok teh air jeruk nipis

4 butir bawang merah

2 buah cabai merah besar

2 buah cabai rawit merah

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Pelengkap

1 buah mentimun, dipotong-potong

2 buah tomat, dipotong-potong

2 ikat kecil kemangi

8 lembar kol, potong-potong

Cara Membuat :

1. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan airsampai mendidih. Masukkan ayam, masak hingga meresapdan matang. Angkat. Dinginkan.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas apibesar sampai kecokelatan. Sisihkan.
3. Sambal taoge, ulek ba!ang merah, cabai ra!it, garam, dan gulahingga halus. Masukkan taoge dan air jeruk. Aduk rata.
4. Sajikan ayam beserta sambal dan pelengkap.

Sumber :http://resepmasakann.info/resep-masakan-ayam-goreng-sambal-taoge-spesial/

Posted by Unknown on Tuesday, 15 July 2014 - Rating: 4.5

Title : RESEP AYAM GORENG SAMBAL TOUGE ENAK
Description : Bahan-Bahan 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 batang serai, di...

Tweet